Event

Morgens in den Wald zu gehen,
um leckere Pilze zu finden, macht früh munter
und mit etwas Erfahrung findet man den König der Pilze,
den Steinpilz.

 
Das macht den creativen Cusinier glücklich,
denn er kann jetzt genussvolle Menues
zusammenstellen.

 

Hauchdünn geschnittene Steinpilze

mit einer Vinaigrette von Walderde und Kräutern
- ein aromatischer Genuss -

Handgemachte Bandnudeln
mit Eigelb
von unseren Hühnern
sowie Fleur de Sel
und bestem Olivenöl
dazu gebratene Steinpilze
- ein Hochgenuss -

Variation von Maronen, Birkenpilzen, Pfifferlingen

und Steinpilzen im eigenem Sud 
- eine aromatische Explosion -

Es gibt noch viele weitere Kombinationen
mit Wild aus dem Wald der Pilze und
frischen Fischen wie Steinbutt oder Rouget
sowie Kalb und Geflügel.

Wir freuen uns für Sie leckere Menues zu creieren
und Ihnen ein geschmackvolles Erlebnis
zu bereiten.



Über Ihr Kommen und Ihre Reservierung via Mail oder Telefon freuen wir uns sehr.


Ihr Peter Nikolay